寇碧·史莫德斯出生于加拿大，她的父亲是荷兰人，母亲是英国人。她的母语是英语，还能说流利的法语，现在居住在美国洛杉矶。小时候的理想职业是医生或海洋生物学家，可是在高中时候渐渐迷上了演戏，后被星探发现，当了一名模特。高中毕业后她一直在世界各地当模特，纽约，巴黎，日本，米兰，雅典和德国。后来寇碧·史莫德斯定居洛杉矶开始她的演艺生涯，她的第一部固定角色是ABC电视台的《Veritas: The Quest》。
寇碧·史莫德斯演的电影，电视都很不多，大多都是配角，她出演过《拉字至上》、《星舰复国记:仙女座号》、《超人前传》、《灵异召唤》、《假日漫漫》。直到出演了CBS电视台的喜剧《老爸老妈的浪漫史》中的冷美人Robin Scherbatsky一角才真正开始走红。
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