星野亚希天生一副孩子脸，即使年纪已经不轻，但仍能破天荒地成为最年长的水著女星，星野亚希真正出名是因为接拍了广末凉子的一个洗面奶的CM。星野亚希是2006年名人关键字搜寻排行榜NO.1，是第44回写真金箭奖的得主。除此之外，星野亚希还是日本综艺节目《男女纠察队》的常客，一个竞马节目的主持等等。星野亚希作为一个潮流人物，她代言的APE/KIKS TYO 也卖的相当的火！
不过亚希的今天绝对来的不容易，她在高中时，为少女时装杂志担任模特儿，本来以为毕业后可以成为《CanCam》的模特儿，可是却因为身高不够而被迫放弃梦想。之后星野亚希转到一家艺人事务所，只负责一个电台节目，或是为公司接听电话，完全是投闲置散。 这样过了三年，当时星野亚希已经25岁，恰巧一名旧朋友转工做了经理人，于是邀请她过档到另一事务所，转战写真界。星野亚希视此为自己的最后机会，因此努力改善自己的身体，每日喝牛奶和蛋白质粉，三个月内增重十公斤，胸部也因此而升级，丰满不少。之后星野亚希又与经理人逐家逐户打电话到写真杂志，最初出版社都嫌她年纪大，但因为星野亚希毅力十足，才能够在写真界打拼。
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